DE CANTON A LA HABANA: UNA HISTORIA DE CHINOS EN CUBA

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DE CANTON A LA HABANA: UNA HISTORIA DE CHINOS EN CUBA

ALFREDO PONG
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Sinopsis de DE CANTON A LA HABANA: UNA HISTORIA DE CHINOS EN CUBA

Este libro ofrece una visión inédita de la vida de los inmigrantes cantoneses en La Habana. Es la historia real de una familia formada por seres de dos mundos tan diferentes como Cantón (China) y Galicia (España), unidas por el destino y marcadas por los acontecimientos que transformaron el mundo en el siglo XX. En él aparecen aspectos reveladores de la trayectoria de los cantoneses en el Barrio Chino de la capital cubana. Por otro lado, también recoge sus anhelos y frustraciones. Anécdotas de su vida social, cultural e íntima, en una urbe vibrante y lujuriosa, que en los años cincuenta llegó a arrebatar a San Francisco y a Nueva York el título de “ciudad con el mejor restaurante de comida china de América”.
El volumen recoge aspectos de una tradición espiritual y religiosa cargada de supersticiones, numerología y misterios, así como los avatares de una auténtica hechicera china y tradiciones secretas nunca antes publicadas. Un mundo totalmente desconocido y ya perdido, desde donde se recuperan algunas de las genuinas recetas adaptadas al paladar de la Isla, y que hoy constituyen la base de la gastronomía chino-cubana.
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Géneros de este libro:

Historia

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Historia de los países de Asia

Más detalles relevantes
Páginas del libro:
454
Editorial:
ADUANA VIEJA
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Tapa blanda
ISBN:
9788494954672
Fecha de publicación:
2019
Editado en:
ES

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